Biscotti d'autunno
Deliziosi biscotti che si sciolgono in bocca
Equipment
- 1 sbattitore elettrico
- 1 Ciotola capiente
- 1 leccarda
- carta da forno
- 1 una bottiglia d'acqua di plastica vuota
- 1 cucchiaio
- 1 Ciotola molto piccola
Ingredienti
- 90 gr burro ammorbidito
- 90 gr zucchero al velo
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- 1 cicchiaino estratto di vaniglia
- 3 gr lievito per dolci
- 100 gr maizena
- 160 gr farina 00
Per decorare:
- 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
Istruzioni
- In una ciotola capiente montate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo usando le fruste elettriche.
- Aggiungete il sale e l'uovo e continuate a montare.
- Proseguite unendo l'estratto di vaniglia e il lievito.
- Lasciate le fruste elettriche e unite all'impasto la maizena usando un cucchiaio.
- Completate con la farina e vedrete che la massa dell'impasto diventerà più solida, anche se malleabile.
- Ricavate delle palline dal peso di 30 gr ciascuna (ne ricaverete circa 15) e disponetele sulla leccarda foderata di carta da forno.
- In una piccola ciotola mettete un cucchiaio di cacao amaro in polvere. Togliete il tappo ad una bottiglia d'acqua vuota, bagnate con poca acqua l'imboccatura del collo e intingetela nel cacao. Il cacao resterà attaccato all'imboccatura.
- Premete l'imboccatura della bottiglia, sporca di cacao, al centro delle palline di frolla, fermandovi prima di schiacciarle completamente. Rimuovete il collo della bottiglia e intingetelo nuovamente nel cacao, fino ad aver modellato tutte le palline.
- Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 13 minuti.
- Sfornate e non toccate i biscotti finchè non saranno completamente raffreddati.
