Budini cachi e cacao
Una ricetta semplicemente perfetta con soli due ingredienti!
Equipment
- 4 stampini per budini in silicone
- 1 ciotola capiente
- 1 Frullatore ad immersione
Ingredienti
- 700 gr polpa di cachi molle
- 40 gr cacao in polvere (amaro o zuccherato)
Istruzioni
- Lavate, togliete il picciolo ai cachi e prelevate la polpa mettendola in una ciotola capiente.
- Aggiungete il cacao alla polpa. A seconda dei vostri gusti potete usare del cacao amaro in polvere o zuccherato. Io ho usato il cacao amaro, dolcificando il budino con la sola dolcezza dei cachi maturi.
- Frullate polpa di cachi e cacao con un frullatore a immersione, fino ad ottenere un composto omogeneo dalla consistenza gelatinosa.
- Versate il composto negli stampini di silicone. Io ne ho riempiti quattro di circa 150 gr.
- Coprite gli stampini col budino usando una pellicola alimentare e lasciateli rapprendere completamente per tutta la notte. L'indomani vi basterà capovolgerli in una piattino al momento di servirli e verranno via in un baleno.
- Se preferite potete spolverizzarli con altro cacao in polvere o mangiarli senza decori.