• Fodera una teglia rettangolare dai bordi bassi con carta da forno, tienila da parte.
• Cuoci a vapore la zucca e riducila in purea usando un frullatore. Lasciala intiepidire.
• Riunisci in una ciotola capiente le uova e lo zucchero montando con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
• Aggiungi la purea di zucca intiepidita, mescola e procedi con gli ingredienti secchi: farina, cannella, bicarbonato di sodio, sale. Mescola delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Versa l'impasto nella teglia precedentemente foderata di carta da forno e livella con una spatola.
• Cuoci a 170 gradi per 15 minuti.
• Quando l'impasto sarà pronto, sfornalo, capovolgilo su un panno pulito e spolverizzato di zucchero a velo e delicatamente rimuovi la carta da forno dall'altro lato del dolce.
• Arrotola l'impasto ancora caldo assieme al panno e ricavane una sorta di salsicciotto. Lascia che si raffreddi completamente prima di togliere il tessuto.

Per il frosting:

• Metti l'uvetta in ammollo nell'acqua tiepida per 10 minuti.
• Monta il burro ammorbidito col formaggio fresco.
• Aggiungi cacao, miele e uvetta. Mescola bene.
• Srotola il dolce ormai raffreddato e non schiacciarlo. Con una spatola distribuisci il frosting sulla superficie, lasciando qualche centimetro sui bordi.
• Arrotola nuovamente il dolce col frosting all'interno e avvolgilo nella pellicola. Mettilo in frigo per un paio d'ore in modo da far rassodare la crema.
• Una volta rassodata la crema, rimuovi la pellicola dal rotolo e taglia le due estremità di modo da rendere visibile l'impasto e la crema.
• Spolverizza con zucchero a velo prima di servire e conservalo in frigo.