Plumcake integrale con nocciole e uva
I sapori del primo autunno in un dolce perfetto per la colazione.
Preparazione 20 minuti min
Cottura 50 minuti min
Tempo totale 1 ora h 10 minuti min
Portata Colazione
Cucina globale
1 ciotola capiente
Fruste elettriche
1 stampo da plumcake
- 250 gr farina integrale
- 40 gr farina di nocciole
- 100 gr zucchero di canna
- 3 uova
- 250 gr yogurt bianco
- 150 ml olio di semi di arachide
- 30 ml latte intero
- 1 bustina lievito per dolci
- 200 gr uva fresca e privata dei semi
In una ciotola capiente, usando le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero finchè non saranno chiare e spumose. Aggiungete nell’ordine l’olio a filo, poi lo yogurt, il latte e il sale.
Completate aggiungendo la farina setacciata, il lievito, sale e la farina di nocciole.
Lavate gli acini d'uva e tamponate l'acqua in eccesso delicatamente con un canovaccio pulito. Tagliate in due parti gli acini e togliete i semini, dopo di che potete aggiungerli all'impasto.
Mescolate usando un cucchiaio fino ad amalgamare il tutto, e versate l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Infornate in forno già caldo a 170 gradi per 50 minuti avendo cura di inserire a fine cottura uno stuzzicadenti al centro del dolce, se viene fuori asciutto il dolce è pronto.
Keyword integrale, nocciole, uva